چای یک نوشیدنی گوارا و خوش عطر و طعم است که طرفداران زیادی دارد و در خیلی از مناطق جهان به صورت مداوم مصرف می شود. همانطور که گفته شد انواع چای ها وجود دارد برخی از افراد چای را به عنوان یک نوشیدنی مطبوع و مناسب در برنامه صبحانه و عصرانه خود قرار داده و مصرف می کنند.
اما خیلی از افراد به خاطر خواص شگفت انگیز چای پا را از این حد فراتر گذاشته و به صورت منظم و مداوم در زمان های مختلف روز چای مصرف می کنند.
مصرف چای می تواند خواص زیادی برای بدن داشته باشد که از مهم ترین خواص آن می توان به مواردی مانند کاهش وزن، کنترل دیابت، تنظیم فشار خون، کاهش قند خون، کاهش روند پیری پوست، پیشگیری از آلزایمر، درمان سرطان و غیره اشاره کرد.
هرچند در میان انواع چای ها، چای سیاه و سبز شناخته شده و پرمصرف تر هستند اما چای از تنوع زیادی برخوردار است و هر یک از این چای ها طعم، عطر و مزه خاص خود را دارند.
معرفی انواع چای ها مزایا و معایب
همانطور که گفته شد انواع چای ها به عنوان یک نوشیدنی پرمصرف و محبوب در جهان به چای سیاه، سبز و اولونگ محدود نمی شود و انواع چای از تنوع بسیار بالایی برخوردار است به شکلی که مردم مناطق مختلف جهان نوع متناسب با سلیقه و ذائقه خود را تهیه مصرف می کنند.
از انواع چای ها می توان به مواردی مانند چای سیاه، چای سبز، چای اولونگ، چای ترش، چای ما سالا یا چای خارجی، چای کوهی، چای به، چای سفید، چای زرد، چای ماچا و غیره اشاره کرد که در ادامه به بررسی برخی از انواع چای پرمصرف و پرطرفدار پرداخته می شود.
چای سیاه، مزایا و معایب
چای سیاه دومین نوشیدنی پرمصرف جهان است و پرطرفدارترین نوع چای در جهان محسوب می شود این نوع چای از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس (Camellia sinensis) به دست می آید.
به عبارت دیگر گیاه کاملیا سیننسیس گیاهی چند ساله است که در مناطق مرطوب و استوایی جهان مثل شبه قاره هند قابلیت کاشت و برداشت دارد و در فصول خاصی از سال برگ های سبز آن برداشت و پس از خشک شدن و فرآوری برای مصرف به بازارهای مختلف جهان منتقل می شود.
برگ سبز چای پس از خشک شدن یا در منطقه محل کاشت به کارخانه های فرآوری فرستاده شده و برای ارسال به بازار فرآوری می شود یا پس از چیده شدن به صورت خام صادر شده و در کارخانجات مناطق دیگر جهان فرآوری و به بازار عرضه می شود. چای چکش سبز یکی از انواع چای های پر طرفدار است که در مقایسه با انواع دیگر مزیتهایی دارد از جمله قیمت چای چکش سبز قیمتی رقابتی است.
چای سیاه به عنوان یکی از پرمصرف ترین و محبوب ترین نوشیدنی های جهان مزایا و معایب خاص خود را دارد. برگ های چای سیاه حاوی آنتی اکسیدان هستند که مصرف آن باعث می شود آنتی اکسیدان موجود در چای آزاد شده و با رادیکال های آزادی که باعث آسیب رسیدن به سلول های بدن می شود مقابله نمایند.
همچنین آنتی اکسیدان موجود در چای می تواند رادیکال های آزاد را کاهش داده و حتی جلوی برخی از آسیب ها را بگیرد. از دیگر مزایای مصرف چای سیاه از بین بردن خستگی و رفع تشنگی است به این معنا که تئینی موجود در چای باعث برطرف شدن خستگی می شود.
از دیگر مزایای مصرف چای سیاه کمک به بدن در مبارزه با ویروس های بیماری زا مثل اسهال خونی، هپاتیت و آنفولانزا است.
همانطور که گفته شد آنتی اکسیدان موجود در چای سیاه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.
هرچند مصرف چای باعث آسیب رسیدند به بدن در اشخاص مختلف نمی شود اما نوشیدن هر ماده غذایی اگر بیش از نیاز بدن و به صورت زیاد باشد ممکن است مشکلاتی را برای فرد مصرف کننده ایجاد نماید.
مصرف زیاد چای سیاه به دلیل وجود کافئین در آن ممکن است در افراد مختلف باعث مشکلاتی مثل سردرد، تنفس سریع، افزایش ادرار، کم خونی، فشار خون بالا، شنیدن صدای زنگ در گوش، عصبی بودن و بی قراری، تهوع استفراغ و غیره شود که از آنها می توان به عنوان مضرات چای سیاه نام برد.
انواع چای خوراکی
چای سبز مزایا و معایب
چای سبز یکی از اانواع چای ها است که از برگ های و جوانه های گیاه کاملیا سیننسیس پیش از فرایند اکسید یا پژمرده شدن به دست می آید. خاستگاه و رستن گاه اولیه این نوع چای کشور چین است و از آنجا به دیگر کشورهای شرق دور منتقل شده است. یک از انواع چای های سبز ، چای ماچا است، چای سبز غنی از آنتی اکسیدان است و بیشتر در کشورهای شرق آسیا مصرف می شود. این نوع چای سرشار از انواع فلاونول ها است که برخی از آنها با نام کاتچین شناخته می شوند.
بهترین و فراوان ترین کاتچین موجود در چای سبز اپیگالوکاچین گالات است که از ابتلا به بیماری های قلبی و انواع خاصی از سرطان در افراد مصرف کننده جلوگیری می کند. همچنین مصرف چای سبز می تواند در کاهش ریزش مو و بهبود سلامت پوست موثر باشد.
از معایب چای سبز هم می توان به مواردی مانند کم خونی و کمبود آهن، تداخل کافئین موجود در آن با برخی از انواع داروها، سمی بودن برای کبد، ایجاد سرگیجه، سردرد و استفراغ، مختل کردن عملکرد تیروئید، ضعف استخوان، ایجاد اضطراب و بی خوابی و غیره اشاره کرد.
مزیت چای سبز
چای ماسالا مزایا و معایب
چای ماسالا از انواع چای ها است . نوعی نوشیدنی خوش عطر و طعم و تند است که از ترکیب چای سیاه، شیر و چند ادویه معطر برای نوشیدن آماده می شود.
خاستگاه این نوع چای شبه قاره هند است و از آنجا به دیگر نقاط جهان منتقل شده است.
چای ماسالا از ترکیب چای سیاه و ادویه هایی مثل زنجبیل، هل، دارچین، میخک، فلفل سیاه با آب یا شیر گرم تهیه می شود.
چای ماسالا خواص زیادی دارد که از جمله این خواص می توان به مواردی مانند بهبود سلامت قلب، تنظیم سطح قند خون، کنترل فشار خون، تقویت سیستم ایمنی، تسکین درد قاعدگی، افزایش سطح انرژی، جلوگیری از سرطان، کمک به روند لاغری و کاهش وزن، بهبود هضم و رفع تهوع، درمان سرماخوردگی و غیره اشاره کرد.
هرچند نوشیدن چای ماسالا مثل انواع نوشیدنی دیگر مزایای زیادی دارد اما زیاده روی در این کار ممکن است برای بدن مضر باشد.
از معایب چای ماسالا وجود کافئین در چای سیاه موجود در آن است که نوشیدن زیاد آن ممکن است باعث عوارضی مثل اضطراب، میگرن، بی قراری، فشار خون بالا، حالت تهوع، کاهش کیفیت خواب و غیره شود.
استفاده بیش از حد از چای ماسالا به دلیل ادویه های مختلفی که در ترکیب آن وجود دارد ممکن است باعث ایجاد تغییرات هورمونی در بدن افراد مصرف کننده شود.
چای بابونه مزایا و معایب
چای بابونه یکی دیگر از انواع چای ها است که از ترکیب آب با بخش های از گیاه بابونه آماده می شود. بابونه گیاهی وحشی و خودرو است که در نهایت رشد ارتفاع آن به ۳۰ تا ۶۰ سانتیمتر می رسد برگ های این گیاه کوچک و دارای بریدگی های نامنظم و باریک با سطحی پوشیده کرک هستند و گل بابونه در انتهای ساقه گیاه و در تابستان شکوفا می شود.
از جمله خواص چای بابونه می توان به مواردی مثل جلوگیری از پوکی استخوان، کنترل دیابت و قند خون، تسکین دردهای قاعدگی، خواص ضد سرطانی، کاهش التهابات، بهبود علائم سرماخوردگی، بهبود کیفیت خواب، کمک به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش، کمک به کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی بدن و غیره اشاره کرد.
از مضرات و معایب چای بابونه هم می توان به مواردی مانند مشکلات گوارشی، خارش پوست، حالت تهوع، خس، خس سینه و تنگی نفس، تورم در صورت یا دهان، افزایش ضربان قلب، تعرق شدید، سرگیجه و منگی و غیر اشاره کرد.
چای کوهی مزایا و معایب
چای کوهی نوعی از انواع چای ها و نوشیدنی است که از گیاهی خودرو و وحشی به همین نام که با نام گیاه پشمی هم شناخته می‌شود و ترکیب آب تهیه می شود. چای کوهی گیاهی بوته ای با ساقه های کرکدار به رنگ سبز متمایل به خاکستری است که در ارتفاعات کوه ها و درون صخره ها رشد می کند.
از خواص چای کوهی می توان به مواردی مانند ضد التهاب بودن، تقویت قلب و عروق، مفید برای درمان کبد چرب و کیست تخمدان، پیشگیری برای ابتلا به برخی از سرطان ها، کاهنده استرس و اضطراب، بهبود عملکرد دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی و غیره اشاره کرد.
از معایب چای کوهی هم می توان به مواردی مثل اشتها آور بودن و افزایش وزن، سقط جنین در زنان باردار، مضر برای افراد گرم مزاج به دلیل داشتن طبع گرم و خشک، خون آلود شدن ادرار در افراد گرم مزاج در صورت مصرف زیاد، مضر برای افرادی که داروهایی مانند آسم، قرص ضد بارداری، داروهای رفع حساسیت و ضد سرماخوردگی مصرف می کنند.
انواع چای و مزایای آنها
چای ترش مزایا و معایب
چای ترش یا قرمز از کاسبرگ گیاه گل جامائیکا یا گیاه هیبیسکوس (Hibiscus Sabdariffa) تهیه شده و یکی از انواع چای ها است و به صورت سرد یا گرم مصرف می شود. خاستگاه و رستن گاه اولیه این گیاه شمال آفریقا و شرق آسیا است و از آنجا به دیگر مناطق جهان منتقل شده است.
این نوع چای یا دمنوش به رنگ قرمز تیره است و طعم ترش و دلچسبی دارد. از مزایای نوشیدن چای ترش می توان به مواردی مانند رفع خستگی و عطش، کاهش دمای بدن، تسکین گلودرد یا سرفه، درمان بیماری های قلبی و غیره اشاره کرد.
همچنین دمنوش چای ترش سرشار از آنتی اکسیدان است که مصرف آن می تواند برای پوست، دیابت و چربی خون بسیار مفید باشد.
مصرف چای ترش می تواند معایب و عوارضی مانند حالت تهوع، درد معده، سردرد، یبوست و غیره را به دنبال داشته باشد همچنین مصرف چای ترش برای زنانی که از داروهای ضد بارداری استفاده می کنند می تواند مضر و خطرناک باشد.
سخن پایانی
انواع چای ها از نوشیدنی های محبوب و پرطرفدار در جهان است که از تنوع بسیار بالایی برخوردار می باشد و هر کس متناسب با سلیقه و ذائقه خود نوع مناسب آن را تهیه و مصرف می کند.
چای سیاه به دلیل سرشار بودن از آنتی اکسیدان و ترکیباتی که می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک نماید در میان انواع چای از جایگاه بهتری برخوردار است و طرفداران زیادی در جهان دارد.
همانطور که گفته شد انواع چای ها وجود دارد که از نمونه های پرطرفدار آن می توان به مواردی مانند چای سیاه، چای سبز، چای ماسالا، چای ترش، چای کوهی، چای ماچا، چای زعفران، چای کرک، چای به، چای آلبالو، چای سفید، چای نعناع، چای کزنه و غیره اشاره کرد.
فروشگاه مریخ کالا توزیع کننده انواع چای های سیاه ، سبز و … می باشد، در صورت ابهام می تواتید با کارشناسان ما تماس بگیرید.
هرچند مصرف انواع چای ها مزایای زیادی دارد اما این نوشیدنی پرطرفدار معایب و مضراتی نیز برای فرد مصرف کننده دارد که از شناخته شده ترین معایب آن می توان به موارد مهمی مثل سیاه و لک دار کردن دندان ها، افزایش ترشح اسید معده، ایجاد اختلال در جذب آهن و افزایش کم خونی، تحریک سیستم اعصاب مرکزی به دلیل وجود کافئین در برگ های چای اشاره کرد.