مخمر فرانسوی ساف لوور ۱۲۵ گرمی (خمیر مایه فرانسوی)

مخمر فرانسوی ساف لوور (Saf Levure) یکی از محبوب‌ترین مخمرهای خشک فوری در بین نانواها و قنادان حرفه‌ای است. این مخمر ۱۲۵ گرمی باکیفیت بالا، قدرت تخمیر عالی دارد و باعث پف بهتر، بافت نرم‌تر و طعم طبیعی‌تر نان و خمیرهای مختلف می‌شود.

این محصول برای انواع نان‌های خانگی، فانتزی، بربری، سنگک، پیتزا، خمیرهای شیرین و خمیرهای حجیم کاملاً مناسب است. مخمر ساف لوور به‌سرعت فعال می‌شود، نیازی به عمل‌آوری طولانی ندارد و در نتیجه فرآیند تهیه نان را ساده و سریع می‌کند.

مخمر فرانسوی  یک محصول از کشور فرانسه  است که یک میکروارگانیسم تک سلولی از خانواده قارچ‌ها است 

مخمری که معمولاً در بسته‌بندی ۱۲۵ گرمی و تحت عنوان “مخمر فرانسوی”  یا خمیر مایه فرانوس عرضه می‌شود.

ویژگی های (مایه خمیر )مخمر فرانسوی :

1. کیفیت اصل فرانسوی: تولید شده توسط یکی از بزرگ‌ترین شرکت‌های مخمر در فرانسه، با استانداردهای کیفیت بالا.

2. توان تخمیر بالا: قدرت بالا در تولید گاز (CO₂) که باعث افزایش حجم خمیر و بافت سبک نان می‌شود.

3. پایداری عملکرد: حتی در دماهای مختلف و خمیرهای مختلف، عملکرد ثابتی دارد.

4. ماندگاری خوب: پس از باز شدن، می‌توان آن را در یخچال یا فریزر نگهداری کرد تا کیفیت آن حفظ شود.

5. استفاده آسان: از نوع مخمر خشک فعال، مناسب هم برای فعال‌سازی در آب ولرم و هم ترکیب مستقیم با آرد.

6. بسته‌بندی مناسب: وزن ۱۲۵ گرم که برای مصرف خانگی یا کارگاهی کوچک بسیار مناسب است.

طرز استفاده:

کافی‌ست مقدار لازم مخمر را مستقیماً با آرد مخلوط کنید. نیازی به خیس کردن یا عمل آوردن اولیه نیست. برای نتیجه بهتر، از آب ولرم و آرد باکیفیت استفاده کنید.

نکات نگهداری:

بعد از باز شدن بسته، مخمر (مایه خمیر ) را در ظرف دربسته داخل یخچال یا فریزر نگه‌داری کنید تا کیفیت آن حفظ شود.