از قدیم نوشیدنی‌های گیاهی نقش مهمی در زندگی مردم داشتند و از آن‌ها برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌کردند. به جز چای سیاه، چای انواع مختلفی دارد که فواید آن‌ها بسیار بیشتر از آن است.
چای ماچا یکی از معروف‌ترین انواع چای در آسیای شرقی است که خواص درمانی بسیار زیادی دارد. مصرف 6 تا 8 فنجان از این دمنوش گیاهی باعث دفع فلزات مضر از بدن و لاغری می‌شود. احتمالا بپرسید بهترین زمان مصرف چای ماچا چه موقعی است؟
برای دریافت پاسخ این سوال و همچنین آشنایی بیشتر با این نوع از نوشیدنی‌های گرم، تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
آشنایی با چای ماچا
چای ماچا نوعی دمنوش گیاهی است که مثل دیگر انواع چای، ریشه در فرهنگ مردم کشور چین دارد ولی امروزه کشتگاه اصلی آن ژاپن است. این چای رنگ سبزی دارد و بسیاری از افراد آن را با چای سبز اشتباه می‌گیرند، در حالی که با هم متفاوت‌اند.
برای تهیه چای ماچا درخت کاملیا سیننسیس را در سایه قرار می‌دهند تا رنگدانه‌های سبز در آن به وجود بیاید. رنگدانه‌های موجود در برگ‌های این گیاه همان کلروفیل هستند که خاصیت دفع فلزات را به آن می‌دهد. برگ‌های گیاه کاملیا سیننسیس را با استفاده از هاون‌های چوبی دستی پودر می‌کنند و از آن چای ماچا درست می‌کنند.
انواع چای ماچا
زمان مصرف چای ماچا
رنگ و طعم انواع محصولات گیاهی با توجه به نوع منطقه‌ای که در آن کشت می‌شوند، با هم تفاوت دارند. چای ماچا نیز که بومی کشور چین است و اخیرا در ژاپن نیز پرورش داده می‌شود، از این قاعده مستثنی نخواهد بود. در حالت کلی و از نظر کیفیت، انواع مختلف چای ماچا عبارتند از پرمیوم، رسمی یا تشریفاتی و آشپزی.
نوع تشریفاتی چای ماچا که مرغوب‌ترین نوع آن هم هست، با بالاترین میزان دقت کشت شده و پرورش داده می‌شود. این نوع از چای ماچا قیمت بسیار بالایی دارد و معمولا آن را در معابد بودایی سرو می‌کنند.
چای ماچای پرمیوم هم که از برگ‌های جوان گیاه کاملیا سننسیس تهیه می‌شود، کیفیت بسیار بالایی دارد. نوع آشپزی چای ماچا کمی تیره‌تر از نوع تشریفاتی آن است و همچنین قیمت کمتری دارد. چای ماچای آشپزی نسبت به دیگر انواع آن، طعم گس‌تری دارد.
خرید چای ماچا
برای خرید چای ماچا باید علاوه بر نوع آن، به فروشگاهی که از آن می‌خواهید خریدتان را انجام دهید نیز توجه کنید. بعضی از چای‌های ماچا که از کشور چین وارد می‌شوند، حاوی مقادیری از فلز سرب هستند که مصرف آن سلامتی شما را به خطر می‌اندازد.
خواص چای ماچا چیست؟
خواص چای ماچا
این دمنوش گیاهی خواص بسیار زیادی دارد و تاثیر زیادی بر سلامتی افراد دارد. یکی از مهم‌ترین خواص چای ماچا که بسیار مورد توجه خانم‌ها قرار گرفته است، لاغر کنندگی آن می‌باشد.
برگ‌های این نوع از چای خاصیت چربی‌سوزی دارند. بنابراین هر چقدر غلظت چای بیشتر باشد، یعنی مقدار بیشتری از پودر برگ ماچا را در آب بریزید، خاصیت چربی زدایی آن افزایش می‌یابد. دیگر خواص چای ماچا عبارتند از:
- روشن کنندگی پوست به علت داشتن ویتامین C در صورت استفاده از آن به صورت ماسک
- کاهش میزان کلسترول خون
- جلوگیری از افسردگی
- کمک به بهبود پوکی استخوان
- پایین آورنده فشار خون
- درمان اختلالات شناختی
- بهبود بیماری‌های مربوط به اختلالات مغزی همچون آلزایمر، زوال عقل و پارکینسون
- بهبود میزان قدرت باروری در مردان
- دارای خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد سرطان بودن
- کمک به سم زدایی در کبد
- تقویت سیستم ایمنی بدن
- بهبود تمرکز و تقویت حافظه
- افزایش در سرعت متابولیسم بدن
- تاثیر در خلق و خو و به تاخیر انداختن پیری
- میان وعده کامل
- داشتن احساس سیری پس از مصرف آن
بهترین زمان مصرف چای ماچا
بهترین زمان مصرف چای ماچا
این نوع چای طبع سرد و خشکی دارد و به همین خاطر مصرف آن به صورت ناشتا توصیه نمی‌شود. در واقع استفاده از چای ماچا در حالت ناشتا باعث ایجاد سردرد، تهوع، بی‌حالی و همچنین رفلاکس معده خواهد شد.
مصرف این چای در صبحانه توصیه نمی‌شود و می‌بایست آن را به عنوان میان وعده مصرف کنید. یکی دیگر از بهترین زمان مصرف چای ماچا، قبل از تمرین ورزشی است تا متابولیسم شما افزایش پیدا کند.
چای سبز بهتر است یا چای ماچا؟
گفتیم ظاهر چای ماچا بسیار شبیه به چای سبز است ولی تفاوت‌هایی با هم دارند. شاید برای‌تان جالب باشد بدانید که این دو نوع چای از یک نوع گیاه به دست می‌آیند. خواص و نحوه پرورش این دو نوع چای با هم تفاوت دارد.
یعنی بر خلاف ماچا، چای سبز باید در تمام مراحل رشد تا پیش از برداشت زیر نور آفتاب قرار بگیرد. چای سبز حاصل خشک شدن برگ‌ها است، در حالی که چای ماچا پودر شده شاخ و برگ این گیاه است. به همین دلیل است که گفته می‌شود مواد معدنی، کافئین و آنتی اکسیدان چای ماچا بسیار بیشتر از چای سبز می‌باشد.
جمع‌بندی
در این مقاله در مورد یکی از پرخاصیت‌ترین انواع چای ماچا صحبت کردیم. این نوع چای از نظر ظاهری شباهت بسیار زیادی با چای سبز دارد، اما گیاه آن‌ها یکی است. نکته مهم بهترین زمان مصرف چای ماچا است که گفتیم نباید آن را به صورت ناشتا بنوشید. توصیه می‌کنیم چای ماچا را کمی قبل از تمرین‌های ورزشی برای افزایش سوخت و ساز بدن‌تان مصرف کنید.